astra

Жаркое по-домашнему.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Ингредиенты:

Говядина – 0,5 кг.
Лук (репчатый) – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 1 кг.
Томатная паста – 1 ст. ложка.
Соль и перец по вкусу.
Лавровый лист – 1 шт.

Приготовление:

Обжарим говядину в казане до полуготовности на большом огне без крышки. Лук и морковь нарезаем мелким кубиком, добавляем к говядине. Убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем томиться 15 минут. Добавляем томатную пасту к мясу и овощам, перемешиваем. Картофель нарезанный дольками выкладываем в казан, заливаем кипятком по уровню картофеля, солим и перчим по вкусу, кладем в казан лавровый лист. Оставляем жаркое на маленьком огне еще на 45 минут.

Жаркое готово!
Приятного аппетита.

__________________
♕ ♕ ♕ ♕ ♕ "синие астры примусов" ©

Ludmila

Очень люблю две вещи: мясо и картофель, как прекрасно они сочетаются друг с другом, блюда получаются превосходные: жаркое, картофель по французски, просто картофель тушеный с мясом и много других блюд.

egor28

Особенно вкусно если это говядина. У нее лучше вкус после тушения нежели у свинины. Свинина вкуснее всего приготовленная на мангале.

Ludmila

Не знаю, предпочитаю больше свинину, она сочнее и мягче, а если говорить про говядину, то лучше готовить телятину. Свинину можно готовить как угодно, и на чем угодно.

Tul4ita

Последнее время не могу осилить ничего жирнее куриной грудки. Кажется, что гадость неимоверная... поэтому жаркое готовлю только из курицы.

astra

аналогично)

__________________
♕ ♕ ♕ ♕ ♕ "синие астры примусов" ©

CHIK

А утку стушить?....

astra

если даром, то можно) а сама покупать не буду) лучше куплю курицу)

а утка замечательно получается с черносливом)) и сам чернослив потом - объедение))
можно и с яблоками, но это не то)

---------- Post added at 16:35 ---------- Previous post was at 15:44 ----------

вот тут про утку - [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

__________________
♕ ♕ ♕ ♕ ♕ "синие астры примусов" ©

Ludmila

С яблоками готовят гуся, поэтому и не то, хотя на вкус и цвет товарищей нет. А вообще каждый готовит как ему нравится, только потом говорят, что блюдо не удалось. А все от того, что изредка нужно интересоваться кулинарией. Это только с виду кажется, что мясо ничем не испортишь, на самом деле его нужно еще уметь правильно приготовить.

CHIK

Его очень легко испортить!

astra

вы сами себе противоречите) если человек готовит как ему нравится, то зачем ему потом говорить, что блюдо не удалось?
вот именно) кому-то - клубника со сливками, а кому-то - хрен в уксусе)

__________________
♕ ♕ ♕ ♕ ♕ "синие астры примусов" ©

CHIK

я недавно мясо мариновал.Свинину и телятину отдельно, но в одинаковом маринаде. Хоть и все остались довольны-свинина не удалась. Что-то в ней не хватало...

astra

CHIK - а на стадии экспериментов всегда так) а вот если вы для себя уже вывели чёткий рецепт, который вам нравится, то не придётся обижаться, что блюдо не удалось) но, это конечно только касаемо вас) а гостям может всё равно не понравится)) поговорка "на вкус и цвет товарища нет" - остаётся в силе))

например, мне нравится мясо с черносливом) а ещё говорят, что мясо с ананасами бесподобно, и я хоть и не делала, но верю, что это так) а вот многие считают, что мясо енд фрукты - это изврат) так что, дело вкуса)

__________________
♕ ♕ ♕ ♕ ♕ "синие астры примусов" ©

CHIK

Вомногие соусы добавляют сахар, а ананас даёт мясу очень приятный аромат