Re: Окрошка.
Цитата:
|
Re: Окрошка.
Все жто моя любимая темка...Вот чем чем, а окрошкой меня можно подкупить на все, что угодно!:dance:
|
Re: Окрошка.
так сейчас кваса нормального нет!
|
Re: Окрошка.
а я окрошку больше люблю на свекольном отваре..
|
Re: Окрошка.
а это как?
|
Re: Окрошка.
такой холодный суп называется СВЕКОЛЬНИК..
в процеженный отвар из свеклы тру маленькую свеклу, добавляю лимонную кислоту/лимонный сок, горчицу.. все остальное, как и в окрошке:good: |
Re: Окрошка.
Но это уже не окрошка!
|
Re: Окрошка.
Цитата:
|
Re: Окрошка.
Без кваса окрошка не торт!
а нормальный квас делаеться просто. дома, в техлитровой банке на черном хлебе и дрожах) |
Re: Окрошка.
Цитата:
|
Re: Окрошка.
Какой квас, я окрошку люблю на воде обычной!
На свекле тоже можно, но уже в качестве деликатеса... |
Re: Окрошка.
Цитата:
|
Re: Окрошка.
Цитата:
но, если вы не гурман, жёстко придерживающийся рецептуры приготовления блюд, то это всё некритичные моменты) большинство людей добавляют в окрошку обычный сладкий питьевой квас, и считают, что так и должно быть)) |
Re: Окрошка.
Окрошка на квасе
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Ингредиенты: 250 гр. вареной колбасы (можно использовать варено-копченую), 2 свежих огурца, 200 гр. редиса (7-8 шт.), 3 куриных яйца, 3 картофеля, укроп, зеленый лук, 2 л. кваса (желательно не очень сладкого), 250 гр. сметаны, соль по вкусу [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Способ приготовления: Яйца отварить и нарезать кубиками [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Картофель отварить и нарезать кубиками [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Колбасу нарезать кубиками [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Огурцы нарезать небольшими кубиками (если у огурца кожица твердая - лучше её очистить) [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Редис тоже нарезать небольшими кубиками [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Лук мелко нашинковать [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Укроп измельчить [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Все ингредиенты смешать [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] В тарелку выложить порцию окрошки, добавить 1 ст. ложку сметаны и налить хорошо охлаждённого кваса. Всё хорошо перемешать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
Re: Окрошка.
Цитата:
Цитата:
Цитата:
Цитата:
сделала отдельную тему, потому что это всё же разные блюда)) [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] |
Re: Окрошка.
Окрошка по-восточному.
Пикантное сочетание маслин и лимона. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Ингредиенты на 4 порции: * 3 средних картофелины * 3 свежих огурца * 3 яйца * 1 стакан (250 мл) нарезанного кубиками отварного или копченого мяса или ветчины * 3,5 стакана (875 мл) хлебного кваса * 8 маслин * 3 ст. л. измельченного зеленого лука * 3 ст. л. мелко порезанного укропа * 3 ст. л. готовой горчицы * 1 лимон * 1/2 ч. л. молотого черного перца [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Способ приготовления: 1. Сварите картофель в мундире и охладите, огурцы почистите. Картофель и огурцы нарежьте кубиками примерно по 0,8 см. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Нарезаем картофель и огурцы 2. Мясо или ветчину нарежьте так же, как огурцы. Маслины нарежьте колечками. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Нарезаем ветчину и маслины 3. Яйца сварите вкрутую. Желток из одного яйца отложите, белок и остальные яйца нарежьте кубиками (оставьте 4 красивых яичных кружочка для украшения). [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Нарезаем яйца 4. Отложенный яичный желток разотрите с 3 ст. л. горчицы до однородного состояния. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Растираем желток 5. 3/4 нарезанного зеленого лука разотрите с солью так, чтобы лук пустил сок. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Растираем лук с солью 6. Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты. Поперчите. Добавьте оставшийся зеленый лук и нарезанный укроп. Разложите по тарелкам. 7. Половину лимона очистите от шкурки, нарежьте ломтиками и каждый ломтик нарежьте на сектора. Добавьте нарезанный лимон в каждую тарелку [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] 8. Залейте содержимое тарелок квасом. Добавьте примерно 1/2 ч. л. лимонного сока из оставшейся половинки лимона в каждую тарелку. Украсьте окрошку яичными кружочками. |
Текущее время: 09:13. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод:
SEO by vBSEOzCarot