Re: Холодные летние супы.
супер супчик!!! нет ему равных в жаркий день :good:
|
Re: Холодные летние супы.
Летний суп
Состав Свекла ( запечённая)- 2 шт. Яйцо куриное( отварное)- 4 шт. Огерец свежий- 2 шт. Кфир 3,2 %- 1 л. Лук зелёный- 100 гр. Зелень укропа- 100 гр. Чёрный перец и соль- по вкусу. Способ приготовления Свеклу помыть, обсушить бумажным полотенцем, завернуть в фольгу и запечь в духовке при темп. 180 градусов до готовности, примерно около часа. Готовую свеклу натереть на тёрке. Яйца сварить "вкрутую". Огурцы и яйца- нарезать кубиками. Зелень мелко порезать. Сложить всё в кастрюлю, посолить, поперчить, залить кефиром и размешать. Не забудьте разлить по тарелкам! |
Re: Холодные летние супы.
с кефиром мне тоже нравится холодный суп:good:
|
Re: Холодные летние супы.
Тюря
С полбуханки черного хлеба срезаем корки, нарезаем ломтиками, подсушиваем в духовке и натираем чесноком (сколько возьмут, в среднем 1,5 – 2 зубчика), нарезаем на кубики и выкладываем в миску. Измельчаем и добавляем 0,5 луковицы, а зеленый лук, пряные травы и соль – по вкусу. В общем – это все. Осталось залить квасом и сразу же подавать. |
Re: Холодные летние супы.
Как- то экзотически... :blush:
|
Re: Холодные летние супы.
Ботвинья.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Ингредиенты: сёмга - 250 грамм кальмары - 250 грамм свекла с ботвой - 1 штука свежие огурцы - 4 штуки тёртый хрен - 1 столовая ложка сахар - 1 чайная ложка квас - 1 стакан щавель - по вкусу шпинат - по вкусу зелёный лук - по вкусу зелень укропа - по вкусу соль - по вкусу Способ приготовления: Почистите рыбу, помойте её и выложите в кастрюлю. Затем залейте рыбу водой и доведите до кипения. Варите на медленном огне в течении 10 минут. Потом выньте рыбу из кастрюли и остудите. Почистите кальмары, помойте и выложите в кастрюлю с рыбным бульоном. Доведите до кипения, далее достаньте кальмары, охладите их и нарежьте соломкой. Помойте и измельчите свекольную ботву. Затем почистите свёклу, помойте её и натрите на крупной тёрке. Положите свёклу и измельчённую ботву в кастрюлю и варите до готовности на слабом огне. Помойте щавель и шпинат, мелко их нарежьте и выложите в кастрюлю. Варите в течении 10 минут, потом протрите их через сито. Помойте свежие огурцы и нарежьте их небольшими кубиками. Далее помойте и измельчите всю зелень. Снимите с огня кастрюлю, остудите, выложите в неё зелень, огурцы, тёртый хрен и кальмары. Затем положите сахар и соль. Всё тщательно перемешайте. Затем влейте в кастрюлю квас и поставьте на 3 часа в холодильник. Наконец, достаньте из холодильника охлажденную ботвинью и разлейте её в тарелки с рыбой. |
Re: Холодные летние супы.
Цитата:
|
Re: Холодные летние супы.
Цитата:
Цитата:
|
Re: Холодные летние супы.
ну попроще оно было раньше.. но зелень совсем не экзотическая..
|
Re: Холодные летние супы.
Сёмга всегда была деликатесом.
|
Re: Холодные летние супы.
CHIK - да на самом деле, можно адаптировать под свои возможности) и брать любую рыбу, а не только ту, что в рецепте)
|
Re: Холодные летние супы.
Цитата:
|
Re: Холодные летние супы.
Цитата:
|
Re: Холодные летние супы.
Цитата:
|
Re: Холодные летние супы.
Как хорошо, что Вы на разных кухнях сидите!
|
Re: Холодные летние супы.
а почему хорошо?))) по моему, на одной кухне две хозяйки с одинаковыми взглядами - мечта)))
|
Re: Холодные летние супы.
У вас все мужики голодными будут!
|
Re: Холодные летние супы.
не поняла - почему это?? o_O
|
Re: Холодные летние супы.
вы вдвоём в процессе приготовления больше о красоте, чем о вкусе будете говорить.:p
|
Re: Холодные летние супы.
одно другому не мешает) языком - о красоте, а руками - салаты строгаем, да котлеты жарим)))
|
Re: Холодные летние супы.
Цитата:
|
Re: Холодные летние супы.
ну, нам это не грозит) мы с Пираньей, вроде и не планируем на кухне пересекаться)
|
Re: Холодные летние супы.
Ох, не зарекайся....;)
|
Re: Холодные летние супы.
Цитата:
Цитата:
Цитата:
|
Re: Холодные летние супы.
Цитата:
Цитата:
|
Re: Холодные летние супы.
Цитата:
|
Re: Холодные летние супы.
Суп-пюре «Дуэт» грибной со шпинатом
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Ингредиенты: Грибы -100 г Картофель – 2 шт Репчатый лук – 1 головка Растительное масло – 2-3 ст.л. Плавленый сыр – 30 г Шпинат – 50 г Соль Перец Рецепт приготовления: Грибы, картофель и лук почистить и нарезать. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Картофель опустить в кипящую подсоленную воду. Лук обжарить на растительном масле до полупрозрачности и бросить его в кастрюлю. Можно добавить специи. Суп варить до готовности картофеля. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] А пока обжарить грибы на небольшом количестве масла. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Картофельный суп поделить пополам. Половина готового картофельного супа (подостывшего) переложить в блендер. Добавить шпинат. Взбить до пюреобразной однородной массы. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] В оставшуюся в кастрюле половину супа добавить плавленый сырок. Растворить его. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Добавить грибы. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Перелить все в блендер и взбить до однородной консистенции. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Две смеси готовы. Попробовать на соль, перец. Добавить при необходимости. Далее, взять стакан с грибной смесью в левую руку, а стакан со смесью из шпината в правую. И одновременно вылить их на тарелку. При помощи ножа сделать разводы. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Украсить тонкой пластинкой гриба и листочком зелени петрушки. Суп получился нежный и воздушный! [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Приятного аппетита! |
Текущее время: 00:52. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод:
SEO by vBSEOzCarot