Вернуться   Кияне.com - Городской Форум Киева > Кухня > Обжоркины мечты > Овощные блюда и салаты
Войти через OpenID
Loading
Карта Киева Правила Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 29.08.2011, 16:34   #1
Сосед
 
Аватар для astra
 
Регистрация: 14.02.2011
Сообщений: 489
Репутация: 102
Пол: Девушка
По умолчанию Бутерброды и канапе.

Канапе на шпажках, из ветчины и сыра.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

маслины или оливки;
ветчина;
соус песто;
чипсы;
сыр моцарелла;
базилик;
помидоры.


1. Для первого рецепта канапе на чипсы выкладываем ложкой соус песто.

2. Ветчину режем очень тонкими ломтиками и сворачиваем.

3. На зубочистку или пластмассовую шпажку надеваем с одной стороны ягоду маслины или оливки, а другим свободным краем прокалываем ветчину и чипсу.

4. Во втором варианте всю операцию повторяем, но только вместо ветчины нанизываем небольшой шарик сыра моцарелла и ломтик помидора.

5. Сверху канапе украшаем листочками базилика.

Готовую закуску сразу подаем к столу, чтобы чипсы остались хрустящими.
__________________
♕ ♕ ♕ ♕ ♕ "синие астры примусов" ©

Последний раз редактировалось astra; 29.08.2011 в 17:09.
astra вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.08.2011, 16:43   #2
Сосед
 
Аватар для CHIK
 
Регистрация: 07.02.2011
Адрес: Местный
Сообщений: 2,279
Репутация: 109
Пол: Парень
По умолчанию Re: Бутерброды и канапе.

а как проколоть чипсу, не поломав?
CHIK вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.08.2011, 16:54   #3
Сосед
 
Аватар для astra
 
Регистрация: 14.02.2011
Сообщений: 489
Репутация: 102
Пол: Девушка
По умолчанию Re: Бутерброды и канапе.

Канапе на шпажках, из сёмги или форели.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Состав:

семга слабосоленая (можно копченую) или форель;
цедра лимона;
оливковое масло;
перец белый или черный свежемолотый.


Приготовление:

1. Филе красной рыбы нарезаем прямоугольными пластинками.

2. Лимонную цедру трем на мелкой терке.

3. Посыпаем кусочки рыбы перцем, лимоном, сбрызгиваем оливковым маслом.

4. Одеваем на шпажку и укладываем на блюдо.
__________________
♕ ♕ ♕ ♕ ♕ "синие астры примусов" ©

Последний раз редактировалось astra; 29.08.2011 в 17:09.
astra вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.08.2011, 17:06   #4
Сосед
 
Аватар для astra
 
Регистрация: 14.02.2011
Сообщений: 489
Репутация: 102
Пол: Девушка
По умолчанию Re: Бутерброды и канапе.

Цитата:
Сообщение от CHIK Посмотреть сообщение
а как проколоть чипсу, не поломав?
я не знаю, не пробовала))
__________________
♕ ♕ ♕ ♕ ♕ "синие астры примусов" ©
astra вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.08.2011, 21:11   #5
Сосед
 
Аватар для astra
 
Регистрация: 14.02.2011
Сообщений: 489
Репутация: 102
Пол: Девушка
По умолчанию Re: Бутерброды и канапе.

Канапе на шпажках, из лаваша и паштета.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

лаваш тонкий армянский;
селедочный паштет (можно любой другой);
масло сливочное;
помидоры свежие;
зелень укропа.


1. Раскладываем лаваш на столе, смазываем всю поверхность тонким слоем масла.

2. Наносим равномерно паштет и сворачиваем рулетом.

3. Рулет перекладываем в пищевой пакет и убираем на нижнюю полку холодильника на 1-2 часа для пропитки.

4. Затем нарезаем лаваш на маленькие рулетики.

5. Вставляем зубочистки, насаживаем веточки укропа и дольки помидор.

Готовые канапе подаем на плоских тарелках, подносах или блюдах.
__________________
♕ ♕ ♕ ♕ ♕ "синие астры примусов" ©
astra вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
CHIK (07.09.2011)
Старый 07.09.2011, 16:01   #6
Сосед
 
Аватар для astra
 
Регистрация: 14.02.2011
Сообщений: 489
Репутация: 102
Пол: Девушка
По умолчанию Re: Бутерброды и канапе.

Канапе "На скорую руку"

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Продукты:

соленый крекер,
плавленый сырок,
майонез,
имельченный чеснок,
оливки,
петрушки,
специи — по вкусу.


Приготовление.

Плавленый сырок натереть на терке со средними ячейками. Заправить майонезом, измельченным чесноком; специи — по вкусу.
Смесь выложить горкой на кружочки соленого крекера. На каждое канапе положить по половинке оливки. Украсить веточкой петрушки
astra вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
CHIK (07.09.2011)
Старый 07.09.2011, 16:20   #7
Сосед
 
Аватар для astra
 
Регистрация: 14.02.2011
Сообщений: 489
Репутация: 102
Пол: Девушка
По умолчанию Re: Бутерброды и канапе.

Горячие бутерброды-кармашки

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Батон — 5 кусков шириной 2 см.
Колбаса молочная или копченая — 5 кусочков
Сыр твердый — 5 кусочков
Масло сливочное


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Куски батона разрезать пополам, не дорезая к краю, чтобы получились кармашки.
С одной стороны смазать маслом (внутри).

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Положить на масло колбасу.
На колбасу кусочек сыра.
Поставить кармашки запекаться до румяной корочки и чтобы сыр немного расплавился.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Кармашки ставить так, чтобы масло было верхним слоем.
Так же можно обмакнуть эти кармашки в сбитом яйце, а потом уже запекать.
astra вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
CHIK (07.09.2011)
Старый 07.09.2011, 17:57   #8
Сосед
 
Аватар для astra
 
Регистрация: 14.02.2011
Сообщений: 489
Репутация: 102
Пол: Девушка
По умолчанию Re: Бутерброды и канапе.

Канапе из криспов

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Понадобится:

ржаные хлебцы криспы,
крем-сыр Бонжур,
2 огурца,
грудинка,
помидоры черри,
укроп или петрушка для украшения.


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Грудинку тонко нарезать (у меня была магазинная нарезка) и разрезать на 4 части. Огурцы порезать кольцами. Черри разрезать пополам. Криспы намазать сыром и разрезать на 3 части (получатся квадратики). Криспы можно взять любые.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Берем квадратик криспов, на них кольцо огурца, потом кусочек грудинки, опять огурец и накрываем криспами. На каждое канапе положить веточку зелени и половинку черри смазанную сыром (чтоб не скользили). Дать постоять хоть полчаса, тогда криспы станут мягче.
astra вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2011, 19:42   #9
Сосед
 
Аватар для astra
 
Регистрация: 14.02.2011
Сообщений: 489
Репутация: 102
Пол: Девушка
По умолчанию Re: Бутерброды и канапе.

Канапе - рулетики с криспами

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Понадобится:

хлебцы-криспы,
сливочный сыр,
корнишоны,
тонко нарезанные ломтики сёмги (или другой рыбы),
зубочистки или шпажки.


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Хлебцы смазать сливочным сыром. Для того, чтобы они стали мягкими, положить смазанные хлебцы на тарелку, завернуть пищевой пленкой и на 2-3 часа поставить в холодильник. После этого криспы очень легко сворачиваются. После того, как хлебцы размякли, выложить на них ломтики рыбы. На один конец хлебцев положить корнишон.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Свернуть хлебцы рулетиком. Скрепить зубочисткой.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
astra вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Вкл.
Pingbacks are Вкл.
Refbacks are Выкл.


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Совместные роды Tul4ita Семья 37 13.12.2011 21:55


Текущее время: 01:28. Часовой пояс GMT +3.



Яндекс.Метрика
В гостях у Кати

Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод:
SEO by vBSEOzCarot