Вернуться   Кияне.com - Городской Форум Киева > Кухня > Обжоркины мечты > Овощные блюда и салаты
Войти через OpenID
Loading
Карта Киева Правила Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 25.02.2011, 01:36   #1
Сосед
 
Аватар для Driver28
 
Регистрация: 15.02.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 549
Репутация: 78
Пол: Парень
По умолчанию Кабачки


Кабачки, фаршированные каштанами


Что нужно:
300 г очищенных каштанов
4 средних кабачка
масло оливковое
2 ст.л.
лук репчатый
1 средняя луковица
чеснок
1 зубчик
0,5 ч. л. сухой смеси прованских трав
200 г шампиньонов
петрушка
щепотка паприки
щепотка мускатного ореха
молотый перец
Что делать:
Каштаны отваривать на пару 12 минут, дать остыть, мелко порубить. Лук, грибы, чеснок и зелень измельчить. Кабачки разрезать вдоль, вынуть сердцевину. Мелко порубить вынутую мякоть. Разогреть духовку до 200?С.

Лук и чеснок припустить в оливковом масле, добавить прованские травы и мякоть кабачка, слегка обжарить и приправить специями.
Добавить шампиньоны, каштаны и петрушку, потомить под крышкой 5 минут. Половину кабачков наполнить смесью, выложить в смазанную сливочным маслом форму и запекать в духовке 10-15 минут.


Приятного аппетита!
__________________
Верх оптимизма: на последние деньги купить кошелек…
Driver28 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2011, 23:12   #2
Сосед
 
Аватар для astra
 
Регистрация: 14.02.2011
Сообщений: 489
Репутация: 102
Пол: Девушка
По умолчанию Re: Кабачки

Эх, всё это, конечно хорошо, но вы не добавили, что каштан для этого нужен не любой, а съедобный. Такие на Украине не растут. Ну, может быть в Крыму, я не в курсе. Знаю, что на Кавказе растут, это точно. Ну и в Европе тоже, там их пекут и продают на улицах, как у нас семечки. А те каштаны, что растут у нас, называются "конскими", и в пищу не годятся.
Хотя, интернет пишет, что съедобные каштаны можно купить в любом супермаркете, я честно говоря, никогда этого не видела))
__________________
♕ ♕ ♕ ♕ ♕ "синие астры примусов" ©
astra вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2011, 23:17   #3
Сосед
 
Аватар для Driver28
 
Регистрация: 15.02.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 549
Репутация: 78
Пол: Парень
По умолчанию Re: Кабачки

Не для рекламы! Супермаркет "Ашан" видел, по моему в отделе где чай на развес продают.
__________________
Верх оптимизма: на последние деньги купить кошелек…
Driver28 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2011, 23:21   #4
Сосед
 
Аватар для astra
 
Регистрация: 14.02.2011
Сообщений: 489
Репутация: 102
Пол: Девушка
По умолчанию Re: Кабачки

а, ну тогда понятно значит, нужно искать, и можно найти.
__________________
♕ ♕ ♕ ♕ ♕ "синие астры примусов" ©
astra вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.02.2011, 00:29   #5
Сосед
 
Аватар для Driver28
 
Регистрация: 15.02.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 549
Репутация: 78
Пол: Парень
По умолчанию Re: Кабачки

Кто ищет тот всегданайдёт...
__________________
Верх оптимизма: на последние деньги купить кошелек…
Driver28 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.07.2011, 19:49   #6
Сосед
 
Аватар для ПираньЯ
 
Регистрация: 11.03.2011
Сообщений: 370
Репутация: 35
Пол: Девушка
По умолчанию Re: Кабачки

"Кабачок по-гречески:

Ингредиенты:

* Кабачок (небольшой) — 1 шт

* Помидор (крупный) — 1 шт

* Перец болгарcкий — 1 шт

* Лук репчатый (или порей) — 1 шт

* Щавель — 1 пуч.

* Масло растительное

* Сахар — 1 ч. л.

* Соль

Приготовление

Кабачки нарезать кружочками толщиной 1 см и обжарить в растительном масле по 1 минуте с каждой стороны на среднем огне.

Лук порубить, перец нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле минуты 3, добавить нарезанный кубиками помидор, крупно нарезанный щавель, сахар и немного соли (по вкусу).

Перемешать, закрыть крышкой и тушить минут 10 на среднем огне.

К овощному соусу добавить обжаренные кабачки, перемешать и тушить еще минут 5. Ну вот все и готово!"

по-моему это вполне приятный рецепт.. и можно обойтись без щавеля

(Автор: девочка с плеером
Из выпуска от 05-06-2011 рассылки «Свежие рецепты на "Поваренок.ру"»)
ПираньЯ вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Балакунка (06.07.2011)
Старый 04.07.2011, 10:39   #7
Сосед
 
Аватар для CHIK
 
Регистрация: 07.02.2011
Адрес: Местный
Сообщений: 2,279
Репутация: 109
Пол: Парень
По умолчанию Re: Кабачки

Я бы ещё немного чеснока добавил...
CHIK вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
ПираньЯ (05.07.2011)
Старый 05.07.2011, 21:18   #8
Сосед
 
Аватар для ПираньЯ
 
Регистрация: 11.03.2011
Сообщений: 370
Репутация: 35
Пол: Девушка
По умолчанию Re: Кабачки

Цитата:
Сообщение от CHIK Посмотреть сообщение
Я бы ещё немного чеснока добавил...
согласна.. это отлично подойдет к кабачкам
ПираньЯ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.07.2011, 03:36   #9
Сосед
 
Аватар для CHIK
 
Регистрация: 07.02.2011
Адрес: Местный
Сообщений: 2,279
Репутация: 109
Пол: Парень
По умолчанию Re: Кабачки

Ещё бы укропчику... Это если без экзотики.
CHIK вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.07.2011, 13:01   #10
Прохожий
 
Регистрация: 22.06.2011
Адрес: Київ
Сообщений: 11
Репутация: 1
Пол: Девушка
По умолчанию Re: Кабачки

Мої дві улюблені кабачкові страви - ЛЕГКІ!

1. Смажені кабачки.
Нарізати кабачки кружальцями, обсипати сіллю, запанірувати в муці і смажити на олії.
Готові викладати на тарілку і посипати часником, видушеним в часничниці. (Аромат ОООООтакий апетитний).

2. Оладки з кабачків (рецепт з сайту Кутової Ірини, мого гуру кулінарії ):
Натерти кабачок на терку, додати яйце, муку, сіль, соду, смажити на рослинній олії.
Точних пропрцій не пам"ятаю, так як готую завжди "на око", але посилання можу скинути.
Оладки вийдуть солодкуваті, а якщо кабачки дрібнити в блендері, то ніхто ні за що не здогадається, що вони є в оладках
Балакунка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
CHIK (06.07.2011)
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Вкл.
Pingbacks are Вкл.
Refbacks are Выкл.



Текущее время: 12:46. Часовой пояс GMT +3.



Яндекс.Метрика
В гостях у Кати

Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод:
SEO by vBSEOzCarot