astra

но, первый рецепт - это классический давний вариант с ручным взбиванием) достаточно трудоёмкий, но при отсутствии блендера, можно пользоваться)
у меня блендер есть, поэтому, я делаю несколько иначе, вот как в этом ролике -

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

собственно, это почти то же, что и в первом варианте, только масло с яйцом взбиваются одновременно)
да, и ещё важно - масло нужно брать НЕрафинированное) почему именно нерафинированное, я не знаю) но от этого зависит плотность и густота будущего майонеза) на основе рафинированного масла он получается более жидкий)