Re: Горячие супы.
Рыбный суп из пангасиуса
Нежный, прозрачный, простой в приготовлении рыбный суп [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Ингредиенты на 6 порций: * 500-600 г филе пангасиуса * 4 средних картофелины * 1 морковь * 1 средняя луковица * 2 лавровых листа * 2 ст. ложки растительного масла * 5 зерен черного перца * 3 зерна душистого перца * 1 ч. ложка молотой паприки * несколько полосочек сладкого перца ( по желанию) * зелень [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Способ приготовления: 1. Разморозьте рыбу и вымойте ее. 2. Поставьте на огонь кастрюлю с 2,5 л воды. 3. Положите в кастрюлю рыбу, лавровый лист и посолите. Варите на небольшом огне, снимая пену. Пангасиус варится достаточно быстро (15 минут после закипания). 4. Нашинкуйте лук, натрите половину моркови на крупной терке, а оставшуюся морковь нарежьте тонкими ломтиками. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Измельчаем морковь 5. Измельчите горошины перцев крупными кусочками. 6. На сковороду налейте масло, положите измельченный черный и душистый перец и слегка поджарьте. 7. Добавьте лук, морковь и обжаривайте до готовности. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Обжариваем лук и морковь 8. Картофель почистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками. 9. Положите картофель в рыбный бульон. Через 5 минут добавьте нарезанный небольшими кубиками сладкий перец. 10. Когда картофель будет готов (через10 минут), положите поджарку в суп и посыпьте паприкой. Через 5 минут суп готов. 11. Посыпьте суп измельченной зеленью. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Добавляем зелень |
Re: Горячие супы.
Действительно, простой в приготовлении. И под майонез...:obliza:
|
Re: Горячие супы.
Цитата:
я делаю домашний) |
Re: Горячие супы.
Цитата:
|
Re: Горячие супы.
большинству горячих супов майонез не помешает
|
Re: Горячие супы.
Цитата:
|
Re: Горячие супы.
в гороховый суп?
|
Re: Горячие супы.
Цитата:
|
Re: Горячие супы.
Я не думаю, что в гороховый суп подойдёт аджика...:blush:
|
Re: Горячие супы.
Диетический супчик для тех, кто хочет похудеть.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Ингредиенты: 3 литра воды, 1 головка белокочанной капусты, 2 небольших баклажана, 3 помидора, 2 луковицы, 2 сладких перца, большой пучок зелени, 3 зубчика чеснока, лавровый лист, молотый черный перец по вкусу. Приготовление: Как приготовить этот чудо-суп, сжигающий жир? Да очень просто. На 3 литра воды надо взять: 1 головку белокочанной капусты, 2 небольших баклажана, 3 помидора, 2 луковицы, 2 сладких перца, большой пучок зелени, 3 зубчика чеснока, лавровый лист, молотый черный перец по вкусу. Все это мелко порезать, довести до кипения, и затем варить на медленном огне 40 – 60 минут. |
Re: Горячие супы.
все супы такие вкусные, что все хочется сделать сразу :)
и съесть :) |
Re: Горячие супы.
А кто мешает?:p
|
Re: Горячие супы.
Цитата:
|
Re: Горячие супы.
Японский сливочный суп-пюре из рыбы и креветок
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Калорий: 335 (в 1 порции) Время приготовления: 35 мин. Состав (для 6 порций): 2 луковицы 600 г филе судака (трески или наваги) 200 г очищенных креветок 4 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. муки 1 л рыбного бульона 200 мл сливок жирностью 33% соль, перец по вкусу Приготовление [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] 1. Для начала помойте лук, очистите и порежьте на мелкие кусочки. Рыбу нарежьте кусочками как показано на картинке, сначала очистив её от косточек. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] 2. Разогрейте сковороду, обжарьте лук, на это у Вас уйдёт около 2-х минут. Добавьте рыбу, креветки и тушите около 10 минут на медленном огне. Дайте содержимому сковороды остыть, отложите 4 кусочка рыбы и 4 креветки для украшения. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] 3. Возьмите блендер и измельчите содержимое сковороды, чтобы получилось пюре. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] 4. Выложите пюре на сито и тщательно протрите через него. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] 5. Возьмите сотейник, разогрейте оставшееся масло, добавьте муки и обжаривайте около 3-х минут до светлого золотистого цвета. Добавьте рыбный бульон, постоянно помешивайте содержимое сотейника, чтобы не допустить образование комков. Дождитесь закипания и варите на медленном огне около 5 минут, постоянно помешивая содержимое. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] 6. Смешайте получившийся бульон с получившимся пюре, добавьте сливок, соли и перца. Дождитесь кипения и снимите с огня. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Весь процесс приготовления должен занять у Вас около 35 минут, а после Вас ждет прекрасно приготовленный вкусный и полезный суп почти прямо из Японии! . |
Текущее время: 20:23. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод:
SEO by vBSEOzCarot