Показать сообщение отдельно
Старый 02.05.2011, 16:32   #1
astra
Сосед
 
Аватар для astra
 
Регистрация: 14.02.2011
Сообщений: 489
Репутация: 102
Пол: Девушка
По умолчанию "Федя, дичь!" (с) Блюда из птицы.

Утка с черносливом

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Ингредиенты:
Утка,
Чернослив 400- 500г.
Майонез 50-100г.
Чеснок 3-5 зубчиков.

Специи:
Перец молотый.
Перец душистый горошек.
Лавровый лист.
Кориандр.
Соль.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Заливаем чернослив кипятком на 10-15 мин.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Берем утку и натираем перцем и солью изнутри и снаружи.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Сливаем чернослив и перемешиваем с лавровым листом, чесноком и перцем душистым, все это посыпаем кориандром. Этой смесью фаршируем утку, зашиваем ее.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Берем рукав для запекания и помещаем в него утку, завязываем с обеих сторон.
Ставим в духовку и запекаем 2.5- 3 часа при температуре 180 С?

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Через 1.5 часа нужно перевернуть утку.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Минут за 15-30 до полной готовности достаем утку с духовки, разрезаем рукав и смазываем ее майонезом и посыпаем молотым черным перцем.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Помещаем в духовку до полной готовности и золотистой корочки.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Приятного аппетита!!!
__________________
♕ ♕ ♕ ♕ ♕ "синие астры примусов" ©
astra вне форума   Ответить с цитированием