Форель в сливках.
Нежная и сочная рыба будет долгожданным блюдом и в будни, и в праздники!
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Нам потребуется:
Форель - 900 г,
Сливки - 250 мл,
Лимон - 1 шт.,
Зелень укропа - 30 г,
Зелень петрушки - 30 г,
Соль,
Перец красный.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Рыбу промыть, удалить жабры, натереть солью и перцем. Большую часть зелени измельчить, смешать со сливками (200 мл).
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Выложить рыбу на фольгу, загнуть края, сделав бортики. Залить рыбу сливками с зеленью, закрыть края фольги достаточно плотно и поставить на 40-50 минут в духовку (180 градусов).
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Готовую рыбу (можно разделенную на порционные куски) выложить на блюдо. Сливки с зеленью слить в кастрюлю, добавить еще 50 мл сливок и немного уварить. Получившимся соусом полить рыбу.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
При подаче блюдо украсить дольками лимона, веточками зелени.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]