astra

Настойка померанцевая "Ерофеич"

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Ингредиенты:

водка — 2 л
мята — 100 г
анис — 80 г
померанцевые орехи (истолченные) — 80 г.

Способ приготовления:

Компоненты помещают в бутыль, закупоривают, ставят на две недели в тёплое место. Затем настойку процеживают и разливают в бутылки.

Оставшуюся гущу можно использовать ещё раз. Её укладывают в бутыль и заливают половинной порцией водки, то есть 1 л.
Настаивание в этом случае идёт дольше, в течение месяца. После этого настойку процеживают и разливают в бутылки.

----------------------------------------

Померанец - полудикий сорт исло-горького апельсина бигарадия.
Померанцевые орешки - высушенные недозрелые плоды померанца.
Но, поскольку совершенно непонятно, где их брать, эти померанцевые орешки, то можно использовать высушенные и растолчённые косточки цитрусовых, а также высушенную и смолотую кожуру и цедру. Это даже придаст некоторый цвет напитку.

CHIK

горечи даст много, а аромата мало.

astra

горечь только приветствуется) и аромат, как аромат) кстати, у дикого померанца он даже сильнее и специфичнее, чем у окультуренных апельсинов-мандаринов) хотя, впрочем, дикого всё равно нигде не достать
и вообще, кому мало естественного аромата - пусть духами догоняет

__________________
♕ ♕ ♕ ♕ ♕ "синие астры примусов" ©

CHIK

Спиртовая настойка сама по себе не сладкая. так что спорный вопрос, зачем лишняя горечь.