Глинтвейн.
 

Поздней осенью так хочется тепла и уюта. В холодную погоду легко можно подхватить простуду. Организм нуждается в поддержке. Можно просто отлежаться дома, а можно воспользоваться средствами народной медицины и приготовить себе глинтвейн. Глинтвейн - это подогретое вино со специями. Существует много рецептов данного напитка.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Наиболее распространенным является классический глинтвейн.

Для его приготовления берется молодое красное сухое вино с содержанием спирта от 8 до 12 %. Использовать при приготовлении более дорогие вина нецелесообразно. Для приготовления 4 порций необходимо 100-150 г воды, 0,5 литра вина, 50-80 г сахара, мускатный орех по вкусу, 3-5 гвоздичек, корица, кардамон, кориандр, душистый перец горошком. Специи лучше брать не молотые, так как они могут сделать вино мутным, а молотая корица вообще будет скрипеть на зубах, поэтому лучше использовать ее в палочках. Также можно добавить цитрусовые, мед, ягоды. Когда все необходимые продукты выбраны, можно заняться приготовлением.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Для этого сначала 7 минут кипятим воду в эмалированной кастрюльке со специями. В этом случае вкус специй раскрывается наиболее полно, а также сохраняется спирт в вине, который выпарился бы при нагревании. Затем добавляем вино, сахар и прочие добавки. Например, мед, сок лимона, кожуру апельсина. Далее вино, постоянно помешивая, прогреваем на огне до появления первых пузырьков. До кипения доводить не следует! Напиток должен быть горячим, но не обжигать! Процеживаем через ситечко и подаем.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Добавим сюда красиво сервированный стол, высокие прозрачные стаканы, ароматизированные свечи и божественный аромат глинтвейна! Правильно приготовленный, он обжигает вкусом специй, лечит от простуды, улучшает настроение! Вино, кроме того, что богато витаминами и аминокислотами, это еще и хороший антисептик. Специи разогревают организм и улучшают кровообращение, в добавляемых фруктах много витамина С.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Re: Глинтвейн.
 

зачем стол?бокал...и перед камином....

Re: Глинтвейн.
 

и в глубоком кресле, покрытом мягким, длинноворсовым мехом)
и завернувшись в плед)

Re: Глинтвейн.
 

а вот ещё, как вариант - чай с красным вином

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

состав:

стакан кипятка,
50 мл красного вина,
0,75 гр. чёрнго чая,
2 ст ложки сахара,
0,25 грамм корицы,
0,2 грамма гвоздики.

Готовят чай таким образом:

в стакан кипятка добавляют чай, корицу и гвоздику и кипятят на протяжении 3-4 минут. После этого, выливают через ситечко в стакан, добавляют сахар и вливают вино.

Такой напиток очень полезно применять в качестве профилактики простудных заболеваний. При первых признаках недомогания следует употреблять чай с красным вином перед сном.

Re: Глинтвейн.
 

Вино от кипятка меняет свои свойства.

Re: Глинтвейн.
 

а вы что, пробовали? и как оно их меняет? и это плохо? :beee:

Re: Глинтвейн.
 

Древние греки пили только разбавленное вино.Тот,кто пил неразбавленное,считался алкоголиком.

Re: Глинтвейн.
 

да, я в курсе) но вы сказали - меняет свойства, вот я и спросила в какую сторону)
то есть, вы имели в виду, что оно слабее? но, это же, естественно :)

Re: Глинтвейн.
 

Некоторые составляющие вина от нагревания теряют свои свойства.

Re: Глинтвейн.
 

да, алкоголь выветривается) именно поэтому, рекомендуют вино не доводить до кипения) а ещё лучше, все специи и добавки заварить на воде, а потом в кипяток добавить вино)

Re: Глинтвейн.
 

не только выветривается.компоненты меняются,как и в мёде.кстати,мёд тоже можно добавить а глинтвейн

Re: Глинтвейн.
 

да, мёд можно, и даже, нужно добавлять)

Re: Глинтвейн.
 

корица,мёд,мускат,лимон-что ещё можно добавить?

Re: Глинтвейн.
 

апельсиновую и мандариновую корочку, гвоздичку, звездочку бадьяна и зернышки кардамона

Re: Глинтвейн.
 

Водки, кроме шуток ) Не стакан разумеется, а совсем немного.