а вот это совсем простой рецепт)
Утка по-еврейски с черносливом
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
утка (две голяшки, два бедрышка, два крыла, два филе грудки);
соль, перец;
растительное масло для жарки;
чернослив (без косточек) - 200г;
репчатый лук - 2 шт.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Утку разделать на порционные кусочки. Для этого блюда можно взять - две голяшки, два бедрышка, два крыла. Сделать проколы ножом, натереть солью и перцем как следует.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Кусочки обжарить партиями до хорошей зажаристости на подсолнечном масле.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Снова сложить в жаровню, на большой огонь, добавить грамм 200 чернослива и две луковицы разрезанные на четвертинки. Вот укомплектовано.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Залить кипящей водой, все покипит буквально пару минут. Переключить на самый слабый огонь. И оставить на 5 часов. Томиться. Без кипения. Через пять часов получится ароматное блюдо, с темным таким, красивым соусом. Мясо, естественно, легко сходит с косточек и буквально тает во рту.